Parador de Oropesa

El Parador de Oropesa es el más antiguo de la red de Paradores de España, establecido en 1930 dentro del castillo medieval del siglo XIV de los Álvarez de Toledo. Sus habitaciones ocupan las antiguas estancias señoriales, conservando el espíritu del edificio original.

El restaurante trabaja con producto local de la comarca, integrándose en el discurso gastronómico del destino. Su carta combina recetas históricas de la cocina toledana con producto Km 0 de los productores asociados al PSTD.